Ingredientes
Preparación
Legumbres
Garbanzos salteados con calabaza, cebolla y pimentón
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 17.0 g de proteína y 410 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Huevos con acelga y cebolla caramelizada
- Por ración412 kcal
- Estimado Racion1,73 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Preparación
- Pela la patata, corta dados de 2 cm y cuece en agua suavemente hirviendo 15–20 minutos. Escurre cuando esté tierna. 20 min
- Corta la cebolla en tiras finas. Cocínala con dos tercios del aceite a fuego bajo 25–30 minutos, removiendo y añadiendo cucharadas de agua si se pega. Debe quedar blanda y dorada; no añadas azúcar. 30 min
- Lava las acelgas, separa pencas y hojas y corta ambas. Cuece las pencas 5 minutos; incorpora las hojas y cuece otros 3. Escurre y presiona para eliminar agua. 8 min
- Añade acelgas y patata a la cebolla y calienta 3 minutos. Ajusta la sal. 3 min
- Cocina los huevos en otra sartén con el aceite restante, a fuego medio-bajo y con tapa, 4–7 minutos hasta que claras y yemas estén cuajadas. Sirve encima de las verduras. Haz los huevos por tandas al aumentar las raciones. 7 min
Alérgenos y restricciones
- Huevo
Platos alternativos
- Para evitar huevo
El huevo define este plato. Elegir otro plato compatible; no omitirlo sin reformular.
Para evitar huevo, puedes elegir:
Legumbres
Ensalada de alubias pintas, rabanitos y maíz
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 18.9 g de proteína y 420 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Lentejas con alcachofas y hierbabuena
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 24.9 g de proteína y 420 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Guisantes con alcachofas, limón y patata, estilo arakas
Alternativa vegetariana sin las restricciones contrastadas según ingredientes y comprobaciones. Aporta 17.0 g de proteína y 403 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.