Ingredientes
Preparación
Pasta y arroz
Arroz con acelgas y alubias blancas
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 26.2 g de proteína y 650 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Tofu con brócoli, limón y arroz integral
- Por ración643 kcal
- Estimado Racion1,76 €
- Tipo de platoVegano
- Temporada
- OrigenInternacional
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Soja.
Preparación
- Pon el arroz integral seco a cocer según el envase, normalmente 25–35 minutos, y deja reposar tapado 5 minutos. Mientras, escurre y seca el tofu bajo un paño limpio 10 minutos; corta dados de 2 cm. 35 min
- Lava el brócoli, separa ramilletes de 3 cm y pela y corta el tallo tierno. Cuece al vapor 6–8 minutos hasta que esté tierno; no lo deshagas. 8 min
- Lava el limón y reserva un poco de ralladura amarilla. Exprime el zumo. Calienta el aceite en una sartén amplia y dora el tofu 10–12 minutos, girándolo para colorear varias caras. 12 min
- Añade el brócoli al tofu y saltea 2 minutos con la sal. Retira del fuego y añade ralladura y zumo al gusto, empezando por la mitad; reserva el sobrante para la mesa. 2 min
- Sirve sobre el arroz integral escurrido. Cocina el tofu por tandas si el recipiente queda lleno; el arroz integral determina el tiempo total.
Alérgenos y restricciones
- Soja
Platos alternativos
- Para evitar Soja
El tofu de soja es el ingrediente principal: para evitar soja elige otro plato compatible de las alternativas.
Para evitar soja, puedes elegir:
Legumbres
Lentejas pardinas guisadas con boniato y espinacas
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 27.4 g de proteína y 587 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Pasta y arroz
Ensalada de quinoa con garbanzos, guisantes y manzana
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 27.6 g de proteína y 739 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.