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Fasolada de alubias, apio y zanahoria

Fasolada de alubias, apio y zanahoria

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Apio

    Contiene: Apio.

Preparación

  1. Escurre las alubias. Pica la cebolla, corta el apio limpio en trozos pequeños y la zanahoria en dados de 1 cm.
  2. Pocha cebolla, apio y zanahoria con el aceite 10 minutos a fuego medio-bajo, removiendo. 10 min
  3. Añade el tomate y cocina 7 minutos, hasta que pierda el sabor crudo. 7 min
  4. Vierte el agua indicada para la sopa. Cocina 12–15 minutos a hervor suave, hasta que la zanahoria esté tierna. 15 min
  5. Añade las alubias y calienta 5–6 minutos. Aplasta una pequeña parte de las alubias con un cucharón y mézclala en el caldo para ligarlo, conservando el resto entero. 6 min
  6. Prueba y añade la sal medida según necesite. Sirve caliente; el apio se mantiene como ingrediente confirmado de la receta original.

Alérgenos y restricciones

  • Apio

Puedes adaptar

  • Para evitar apio

    Si necesitas excluir este ingrediente, elige uno de los platos alternativos compatibles; no se ha validado una sustitución directa con las mismas cantidades.

Platos alternativos

  • Para evitar apio

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar apio, puedes elegir:

Verduras

Coles de Bruselas con boniato, alubias y romero

Conserva el formato de guiso. Aporta 25 g de proteína y 542 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración542Tiempo60 minAprox./pax1,71 €

Legumbres

Garbanzos con calabacín y salsa de tahini al limón

Conserva el formato de guiso. Aporta 21.1 g de proteína y 510 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

SésamoComprobar productos
kcal/ración510Tiempo24 minAprox./pax1,27 €

Legumbres

Lentejas con pimiento asado y salsa de almendras

Conserva el formato de guiso. Aporta 25.4 g de proteína y 481 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración481Tiempo40 minAprox./pax1,86 €

Legumbres

Guisantes con champiñones y curry suave, estilo matar mushroom

Conserva el formato de guiso. Aporta 21.4 g de proteína y 519 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración519Tiempo60 minAprox./pax1,84 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 60 min en total

Tiempo
15–30 min de trabajo aprox.

30–45 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela
Antelación
Puedes prepararla antes
Congelación
Se puede congelar

Congela el plato cocinado en porciones y bien protegido. Descongela en la nevera. Si se sirve caliente, recalienta completamente; puede cambiar ligeramente la textura.

Recalentado
Sí

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación