Ingredientes
Preparación
Legumbres
Loubia marroquí de alubias blancas al comino
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 27.9 g de proteína y 508 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Huevos rellenos de lentejas y pimiento asado con patata
- Por ración506 kcal
- Estimado Racion1,92 €
- Tipo de platoVegetariano
- Temporada
- OrigenEspaña
- RestriccionesVer detalle
Ingredientes
Marca los ingredientes que ya tienes preparados.
IngredienteAlérgenos
Contiene: Huevo.
Preparación
- Pon los huevos en un cazo cubiertos de agua fría. Lleva a ebullición suave y cuenta 10 minutos. Enfría bajo agua fría y pela. 10 min
- Pela la patata, corta dados de 2 cm y cuece aparte 15–20 minutos en agua suavemente hirviendo hasta que esté tierna; escurre. 20 min
- Enjuaga y escurre las lentejas cocidas de conserva. Escurre el pimiento asado y córtalo fino. Parte los huevos por la mitad y retira las yemas.
- Aplasta las yemas con aproximadamente un tercio de las lentejas, parte del pimiento, el aceite y la sal. Mezcla hasta obtener un relleno espeso; si está seco, añade agua de cucharadita en cucharadita.
- Rellena las claras con la mezcla. Sirve las lentejas y el pimiento restantes con la patata como guarnición, junto con los huevos rellenos. No intentes meter todo el volumen de legumbres en las claras.
- Si preparas con antelación, refrigera en un recipiente cerrado a 4 °C o menos y consume en 24 horas. Retira solo la porción que vayas a servir.
Alérgenos y restricciones
- Huevo
Puedes adaptar
- Para evitar Huevo
El huevo estructura o define este plato. Elige otra receta compatible; no omitir ni sustituir sin una formulación específica.
Platos alternativos
Para evitar huevo, puedes elegir:
Legumbres
Lentejas con zanahoria, puerro y patata
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 35.0 g de proteína y 460 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Borsch vegetal de remolacha y alubias
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 20.5 g de proteína y 497 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Legumbres
Garbanzos con borraja y patata
Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 19.5 g de proteína y 536 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.
Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.