← Recetario

Lenguadina al limón con guisantes y arroz

Lenguadina al limón con guisantes y arroz

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Pescado

    Contiene: Pescado.

Preparación

  1. Descongela filetes de lenguadina en nevera, seca y revisa espinas. Reserva refrigerados. Cuece arroz según envase, normalmente 15–18 minutos, y guisantes naturales congelados 6–8 minutos o lo indicado en el envase. 18 min
  2. Lava limón y exprímelo. Calienta mitad del aceite en sartén antiadherente amplia a fuego medio y sazona el pescado con parte de la sal.
  3. Cocina filetes de 1 cm de grosor 2–3 minutos por lado, girando una sola vez con espátula ancha. Comprueba 63 °C en el centro; prolonga según grosor sin romperlos. 6 min
  4. Retira pescado a plato limpio. Añade aceite restante, 1 cucharada de agua por ración y zumo de limón al gusto, hasta 15 ml por ración, fuera del fuego; mueve la sartén para mezclar los jugos.
  5. Sirve pescado con arroz y guisantes escurridos y reparte el aliño. No uses lenguadina rebozada ni conservas para esta formulación.

Alérgenos y restricciones

  • Pescado

Platos alternativos

  • Para evitar Pescado

    El pescado es el ingrediente principal. Para evitarlo elige otro plato compatible entre las alternativas; no basta con omitirlo.

Para evitar pescado, puedes elegir:

Legumbres

Alubias pintas con repollo y patata

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 23.7 g de proteína y 552 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración552Tiempo55 minAprox./pax1,61 €

Legumbres

Garbanzos con alcachofas y azafrán

Según los ingredientes revisados, evita todas las restricciones indicadas en esta ficha. Aporta 22.4 g de proteína y 559 kcal por ración; consulta sus cantidades y pasos.

kcal/ración559Tiempo38 minAprox./pax1,96 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 30 min en total

Tiempo
30 min en total
Utensilios
Olla o cazuela · Sartén o plancha
Antelación
Prepara por partes

Puedes adelantar el sofrito, la salsa o la guarnición; termina el cereal o la pasta al servir.

Congelación
Se puede congelar

Admite congelación como plato cocinado. El arroz, la pasta o el cereal pueden quedar algo más blandos. Enfría rápidamente, congela en porciones y recalienta completamente.

Recalentado
Sí
Acompaña con
Ensalada de tomate y pepino o Calabacín y zanahoria a la plancha

Tiempos orientativos para 2 raciones.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación