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Salmón al horno con mostaza suave, judías verdes y patata

Salmón al horno con mostaza suave, judías verdes y patata

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Pescado

    Contiene: Pescado.

  • Contiene: MostazaComprueba el envase

    Contiene: Mostaza. Comprueba el envase: la composición y las posibles trazas dependen del producto comprado.

Preparación

  1. Precalienta a 190 °C, arriba y abajo (170 °C con ventilador). Pela patata y corta dados de 2 cm. Lava judías verdes, retira extremos y corta trozos de 3 cm. Seca salmón descongelado y sin espinas; lava y exprime limón.
  2. Cuece patata en agua a hervor suave 15–20 minutos desde que hierva. Añade judías durante los últimos 8–12 minutos, según grosor. Comprueba ambas verduras tiernas y escurre bien. 20 min
  3. Mezcla mostaza suave, zumo de limón y la mitad del aceite; extiende sobre el salmón. Pon en una fuente con la piel abajo, si la tiene.
  4. Hornea 12–18 minutos para piezas de 2–3 cm. Comprueba el centro de la parte más gruesa: 63 °C con termómetro; la carne debe estar opaca y separarse en lascas. Prolonga la cocción si aún no está hecha. 18 minSi usas airfryer en lugar de hornear el salmón, conserva el aderezo de mostaza, limón y aceite sobre los lomos. Colócalos en una sola capa en un recipiente apto y cocina a 180 °C unos 10–15 minutos, comprobando desde el minuto 8 hasta alcanzar 63 °C en el centro. Mantén patata y judías por su método original. Los tiempos son orientativos y dependen del tamaño de las piezas y del aparato.
  5. Aliña patata y judías con el aceite restante y sal. Sirve con el salmón.

Alérgenos y restricciones

  • Mostaza
  • Pescado

Comprueba el envase

La composición y las posibles trazas dependen del producto que compres.

  • mostaza suave

    Revisa los ingredientes y las posibles trazas del envase.

    Elige un producto compatible con todas tus restricciones.

Puedes adaptar

  • Sin mostaza

    Omite la mostaza y conserva los demás ingredientes del aliño o salsa. No la sustituyas por mayonesa, que puede introducir huevo.

Platos alternativos

  • Para evitar pescado

    Estos ingredientes son parte principal de esta receta. Elige otro plato compatible con todas tus restricciones.

Para evitar pescado, puedes elegir:

Legumbres

Gigantes plaki de alubias grandes al horno

Conserva el formato de horno. Aporta 28.7 g de proteína y 560 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Apio
kcal/ración560Tiempo60 minAprox./pax1,46 €

Legumbres

Ensalada de lentejas, fresas y queso de cabra

Ofrece otra preparación casera. Aporta 28.3 g de proteína y 503 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LecheComprobar productos
kcal/ración503Tiempo15 minAprox./pax2,57 €

Pasta y arroz

Pasta e ceci de pasta y garbanzos al romero

Ofrece otra preparación casera. Aporta 24.9 g de proteína y 655 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Cereales con glutenComprobar productos
kcal/ración655Tiempo50 minAprox./pax0,82 €

Legumbres

Misir suave de lentejas rojas con arroz

Ofrece otra preparación casera. Aporta 25.1 g de proteína y 596 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración596Tiempo65 minAprox./pax0,95 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 45 min en total

Tiempo
15–25 min de trabajo aprox.

20–30 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela · Horno
Antelación
Prepara por partes

Adelanta la salsa o la guarnición y cocina el pescado cerca del servicio.

Congelación
No se recomienda congelar

La patata queda en trozos, láminas o piezas dentro del plato y puede resultar harinosa o acuosa al descongelar.

Recalentado
Mejor recién hecha
Airfryer
Alternativa en los pasos

Sigue las instrucciones de preparación.

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación