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Ensalada tibia de remolacha, patata y huevo

Ensalada tibia de remolacha, patata y huevo

Ingredientes

Marca los ingredientes que ya tienes preparados.

IngredienteAlérgenos
  • Contiene: Huevo

    Contiene: Huevo.

Preparación

  1. Pela la patata y córtala en dados de 2 cm. Cuece en agua de cocción 15–18 minutos desde el hervor, hasta que esté tierna sin romperse. Escurre y deja templar 10 minutos. 18 min
  2. En otro cazo, cuece los huevos 10–11 minutos desde que el agua hierva suavemente. Enfría bajo agua fría, pela y corta en cuartos; la yema debe estar cuajada. 11 min
  3. Corta la remolacha ya cocida y el pepino lavado en dados. La remolacha no necesita una segunda cocción.
  4. Exprime el limón y bate su zumo con el aceite y parte de la sal medida. Mezcla patata templada, remolacha y pepino con el aliño.
  5. Reparte el huevo encima y prueba antes de añadir la sal restante. Sirve tibia, sin mezclar las verduras frescas con patata recién hirviendo.

Alérgenos y restricciones

  • Huevo

Puedes adaptar

  • Para evitar huevo

    Puedes omitir el huevo servido aparte o como acabado y conservar el resto del plato. No equivale nutricionalmente al original; para un plato completo diferente consulta las alternativas.

Platos alternativos

  • Para evitar huevo

    Si las restricciones afectan a un ingrediente esencial o no encuentras productos compatibles, elige uno de estos platos alternativos. Sus cantidades, preparación y valores corresponden a su propia receta.

Para evitar huevo, puedes elegir:

Verduras

Ensalada de pepino, tomate, patata y queso, estilo shopska

Conserva el formato de ensalada. Aporta 13.9 g de proteína y 397 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LecheComprobar productos
kcal/ración397Tiempo45 minAprox./pax1,63 €

Verduras

Ensalada templada de hinojo, naranja y garbanzos crujientes

Conserva el formato de ensalada. Aporta 18.8 g de proteína y 486 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

kcal/ración486Tiempo55 minAprox./pax1,30 €

Verduras

Ensalada de endivias, pera, nueces y alubias

Conserva el formato de ensalada. Aporta 23.7 g de proteína y 524 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

Frutos de cáscara
kcal/ración524Tiempo15 minAprox./pax1,90 €

Legumbres

Ensalada de habas, rabanitos y yogur

Conserva el formato de ensalada. Aporta 14.7 g de proteína y 281 kcal por ración. Sus ingredientes y comprobaciones no incluyen las restricciones seleccionadas; consulta sus propias cantidades y pasos.

LactosaLeche
kcal/ración281Tiempo35 minAprox./pax1,28 €

Alérgenos según los ingredientes indicados. Si tienes una alergia o intolerancia, comprueba las etiquetas de los productos y evita la contaminación cruzada.

Preparación

Fácil · 50 min en total

Tiempo
20–35 min de trabajo aprox.

15–30 min de cocción y espera.

Utensilios
Olla o cazuela
Antelación
Prepara por partes

Prepara las bases cocinadas y el aliño por separado; incorpora las hojas y los elementos frescos al servir.

Congelación
No se recomienda congelar

La patata queda en trozos, láminas o piezas dentro del plato y puede resultar harinosa o acuosa al descongelar.

Recalentado
Solo la parte cocinada

Calienta solo la base cocinada y añade después los ingredientes frescos.

Tiempos orientativos para 2 raciones. Algunas fases pueden solaparse; no sumes los máximos.

La recomendación valora la preparación completa y su calidad al descongelar. «No se recomienda» no significa que congelarla sea inseguro. Enfría y refrigera pronto las preparaciones cocinadas. Consejos de conservación